Barossa Valley: una de las regiones productoras de vinos más históricas de Australia

Barossa Valley: una de las regiones productoras de vinos más históricas de Australia

Con una rica historia de la vid y el vino que data de 1842, el Barossa Valley es una de las regiones productoras de vinos más históricas de Australia. La región fue fundamental en la evolución del vino australiano en los años 70 y 80, ayudando a traer el vino australiano fino a una audiencia global. Shiraz es el protagonista de Barossa, pero variedades como Grenache, Mourvedre / Mataro, Riesling y Semillon tienen una larga y distinguida historia de producir vinos excepcionales.

Hoy en día, hay una generación de viticultores que, una vez más, ayudan a cambiar el rostro del vino en el Barossa Valley. Algunos vienen de familias que han sido parte de la región desde el siglo XIX.

Otros han sido dibujados desde lejos, procedentes de todo el mundo para explorar el rico tapiz de suelos y terroirs que hacen que la región sea reconocida mundialmente. Están explorando opciones innovadoras de variedades de uva y experimentando con el cultivo de uva y estilos de vinificación. La agricultura orgánica y biodinámica, las fechas de recolección más tempranas, la fermentación en manojo entero, el contacto prolongado con la piel, la fermentación en ánforas y la elaboración de vinos de intervención mínima son sólo algunas de las formas en que la gente está innovando en una región vinícola tradicional como el Barossa Valley.

La región tiene un clima mediterráneo ideal para vinos tintos de cuerpo, excelentes vinos fortificados y generalmente robustos vinos blancos. El clima varía desde cálido en el suelo del valle para refrescarse en las altitudes más altas en las colinas que rodean el Valle. La región tiene un gran rango de temperatura diurna, altas temperaturas máximas, días de gran sol y baja humedad y lluvia. El sistema complejo de los valles y de las colinas de torsión da lugar a una variedad de cuestas, de aspectos y de sitios.

Los suelos varían ampliamente, pero caen en una familia de limo arcilloso de fertilidad relativamente baja a través de suelos más arenosos, que van del gris al marrón al rojo. Al igual que en gran parte del sureste de Australia, la acidez aumenta en los subsuelos, restringiendo el crecimiento de las raíces y el vigor.

En el valle se produce 80% de vinos tintos y 20% de vinos blancos. Siendo las tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha y la Shiraz y la blanca Riesling las principales variedades.

La Shiraz ocupa el 50% de las plantaciones de viñedos y es la variedad más famosa en el Barossa Valley. En esta zona hay algunas de las más antiguas vides Shiraz en el mundo que se remontan a 1843. El estilo es típicamente con cuerpo con aromas a fruta madura y taninos afelpados. Los mejores ejemplos moderan esta riqueza natural con acidez equilibrada y un carácter enfocado en la fruta.

El Cabernet Sauvignon tiende a ser lo mejor en los sitios más frescos y en las añadas más frescas en esta región. El estilo Barossa Cabernet es generalmente más rico con carácter de fruta más madura y taninos más suaves que Coonawarra y Margaret River.

La Garnacha a menudo mezclada con Shiraz y Mataro (GSM) para producir vinos tintos clásicos complejos y texturizados. La Garnacha también se utiliza para elaborar vinos monovarietales con aromas a frambuesa madura y carácter de especias.

Riesling es la variedad blanca más importante de la región con sabores y aromas clásicos de lima. Puede envejecer con gracia durante 10 años o más.