La Müller-Thurgau la segunda uva más plantada en Alemania

La Müller-Thurgau la segunda uva más plantada en Alemania

La Müller-Thurgau, o Rivaner, es la segunda uva más plantada en Alemania y representa aproximadamente una quinta parte de la superficie total del viñedo del país europeo.

Se nombra después de ser creada por el profesor suizo Müller de Thurgau en 1882, cruzando Riesling y Gutedel. Produce un 30% más de jugo que la variedad Riesling y madura antes, generalmente en la última parte de septiembre. Si bien requiere menos sol y hace pocas exigencias del clima, necesita más lluvia que la variedad Riesling, así como suelo con buen drenaje.

Sus vinos son generalmente ligeros, con un buquet floral y menos acidez que la Riesling. Müller-Thurgau lleva a menudo un recuerdo del Muscat en su sabor. Los vinos son mejores cuando se consumen frescos y jóvenes. Las versiones secas se comercializan cada vez más bajo el sinónimo Rivaner. Se cultiva en toda la región vinícola alemana.

Fuera de Alemania, es utilizada en Italia para producir algunos vinos, en el sur de Inglaterra donde muchas otras uvas no maduran muchos años, en Luxemburgo (donde se la conoce como rivaner) y la República Checa.

Otros países europeos en los que está presente son Hungría, Bélgica, Austria, Eslovaquia, Suiza (donde es conocida como rivaner), Italia, República de Macedonia (las cepas autóctonas de esta variedad se conocen como kratosija), Eslovenia, Croacia (donde es conocida como rizvanac), Francia, Moldavia y Países Bajos.

La uva también está presente en Australia (en la región vitícola de Mudgee), Nueva Zelanda (hoy una uva poco común), Estados Unidos, Japón y China.