Cata de los vinos de Escorihuela Gascón

Cata de los vinos de Escorihuela Gascón
Renso Monges

Renso Monges

Distrito Nacional, 10 de junio de 2017._ La empresa Señor Vino realizó una cata exclusiva de los vinos Escorihuela Gascón con los miembros de la Asociacion Dominicana de Sommeliers en el restaurante Nipau de esta ciudad.

Renso Monges fue el anfitrión de la degustación. Conversó sobre la viticutura en Argentina, la historia de la bodega y la filosofía para elaborar sus productos.

Escorihuela Gascón es una de las dos bodegas argentinas certificadas como biodinámicas y que elaboran vinos de este tipo.

Degustamos cuatro monovarietales:  Familia Gascón elaborado de la variedad Chardonnay; y tres elaborados por la vareidad emblema de Argentina, la Malbec; familia Gascón Reserva, Escorihuela Gascón y Pequeñas Producciones.

Familia Gascón elaborado de uvas Chardonnay provenientes de la Finca Escorihuela Gascón en Agrelo, Mendoza. El mosto es fermentado en tanques de acero y recibe una crianza de 5 meses; 70% en roble francés, 30% en acero inoxidable. En nariz posee delicados aromas a frutas blancas jóvenes y frescas, como la manzana y piña. Suaves notas a roble, que suman armonía sin perder frescura. En boca es jugoso, con una equilibrada acidez y un largo final.

Familia Gascón Reserva, elaborado a partir de uvas Malbec provienentes de la Finca Escorihuela Gascón, Agrelo a 950 mts sobre el nivel del mar. Recibe una crianza en barricas de roble francés y roble americano, durante 6 meses.  De color rojo violáceo intenso. Sus aromas recuerdan a ciruelas rojas maduras y frutas negras. En boca presenta una buena concentración, con taninos suaves y redondos, de buena persistencia.

Escorihuela Gascón el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable 30 días en contacto con orujos tratando de preservar los aromas a fruta y recibe un 100% de fermentación maloláctica. Recibe crianza en roble francés y americano por 8 meses. De color rojo violáceo intenso, con aromas a frutas negros y rojos como ciruelas. Concentrado, de taninos suaves y maduros, persistente, elegante.

Pequeñas producciones se elabora a partir de uvas Malbec que provienen de viñedos de Altamira, Vistalba y La Consulta y las vides son cultivados en espaldero. Es criado en 12 meses en barricas de roble francés  y americano 24 meses en botella.De color violáceo intenso con reflejos negros, aromas a frutos negros maduros, violetas y casis, con notas de vainilla café y chocolate de su crianza en roble. En boca, es frutado, intenso, de taninos redondos.

Sobre la Bodega 

Escorihuela Gascón es la bodega más antigua de la ciudad de Mendoza, fundada en 1884; sus viñedos se encuentran en Agrelo y Altamira, Mendoza; y su Bodega está ubicada en Godoy Cruz, a sólo 3 km del centro de la capital de Mendoza

Los vinos de Escorihuela Gascón son distribuidos en República Dominicana por Señor Vinos y están en las cartas de vinos de muchos restaurantes del país.