Vinosofía en un recorrido por los vinos italianos

Vinosofía en un recorrido por los vinos italianos

participantes en la degustacion de vinosDistrito Nacional, 26 de mayo de 2017._ Vinosofía se reunió con miembros de la Asociación Dominicana de Sommeliers para presentar parte de su portafollio de vinos en un encuentro realizado en el Restaurant Don Pincho del Distrito Nacional.

Alberto Albertini, anfitrión del evento, nos llevó por un recorrido del mapa de las regiones vitivinicolas de Italia; en la costa adriática de Italia del norte al sur, degustamos vinos del Veneto, Emilia-Romagna, Abruzzo y Puglia; en la costa del mar Jónico se degustó un vino de la isla de Sicilia; y también probamos vinos de las regiones de Trentino-Alto Adige y Piamonte ubicadas en el norte de Italia.

Iniciamos el encuentro con Blu un vino spumante di qualità del tipo aromático  de la Denomi nazione di origine controllata Prosecco, es un millesimato extra dry de la comuna de Valdobbiadene. En copa es claro y transparente. En nariz los aromas recuerdan a los pétalos de rosa. Incluso el aroma frutal puede ser percibido. En boca, intenso, fresco, alcohol y buen equilibrio.

Blangé: elaborado 100% de la variedad Arneis es el lado blanco de los vinos piamonteses; fruta y mineralidad, aromas y frescura equilibrada, coexisten en este vino blanco. Es un producto que definió una época, revolucionando la vinificación Langhe que antes se dedicaba exclusivamente a las uvas rojas. Es el producto de una región muy distintiva, el Roero, en el noroeste de Italia.

Consumano Nero DAvolaCusumano Nero D’Avola 2015: Un monovarietal de la bodega Consumano. En copa es de color rojo rubí profundo, con reflejos violetas en el cristal. Este vino presenta aromas frescos de frutas rojas y negras. taninos redondeados y en el paladar fruta madura, acompañada de una ola de especias negras.

Laurento Sangiovese Reserva:  Una mezcla de 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon de la Denominación Romagna DOC Sangiovese Riserv con 24 mese en barriles de 30 hl de roble de Eslovenia. De color rojo granate; en nariz aromas de violeta, mora, ciruela, cerezas con alcohol, delicada hoja de tomate y tabaco. En boca es seco, amplio y decidido, cálido, elegantemente tánico, armónico y fino.

Marina Cvetic Montepulciano d’abruzzo: Elaborado por bodegas Masciarelli, el Montepulciano Marina Cvetic es la punta de lanza de la línea diseñada por la esposa de Gianni Masciarelli, y representa la fiel expresión de una de las vides históricas de Abruzzo, cuya magnitud no puede ignorar el fuerte vínculo con sus raíces. Producido desde 1997, este vino ofrece una mezcla de uva Montepulciano en pureza, de ocho municipios de tres provincias diferentes, con altitudes que van desde 200 a 400 metros sobre el nivel del mar. Es vinificado en una barrica tradicional, expresa las características fundamentales de la variedad de partida, frutal y floral en perfecto equilibrio, seguido de un largo final con notas de semillas de cacao. En copa es de color rojo rubí con reflejos de granate; en nariz complejo, medio intenso con fruta a bayas rojas maduras, moras , violetas, vainilla y chocolate.

Es dominacion de origen Primitivo di Manduria con uvas vendimiadas en el viñedo de Gianfranco Fino  De color rojo rubí intenso. En nariz es un fina mezcla de elegancia armoniosa con sensaciones de cacao, mirto, frutas silvestres, ciruela con notas de cedro. En Boca es vigoroso, intenso, lleno, suave y persistente.

Dindarrello 2015: Elaborado por las bodegas de la familia Maculan en el Veneto, es un vino dulce 100% de la variedad Moscato.  Amarillo lleno de paja, la nariz revela un extraordinario aroma intenso caracterizado por los aromas típicos de la variedad: fruta amarilla, miel y flores secas. En boca es dulce y muy fresca, completa y equilibrada. Se cierra con una persistencia larga y agradable.

La velada terminó con Piu: una Grappa Barricata Riserva de Villa de Varda. La destilación  de esta grappa se realiza en alambiques de cobre, discontinuas y crianza en barricas (lo que le permite ser etiquetada como Barricata) de roble francés de diferentes maderas de diferentes y madera preciosa que dan su color ámbar intenso, que tiende a oro; en nariz muy delicado con notas de fruta madura, cacao y vainilla y en boca es suave, fina, la vainilla, el dulzor equilibrado agradable, que se caracteriza por una gran cantidad de aromas.

Sobre Vinosofía

Es una importadora y distribuidora de vinos especializada en vinos italianos con mas de diez años operando en la República Dominicana. En su portafolio de productos tienen productos de la mayoría de las regiones vitivinicolas de Italia. Para contactarlos enviar un email a vinosofosia2012@gmail.com o llamar al teléfono 809-599-9396.