Las regiones vinícolas de China

Las regiones vinícolas de China

China ha surgido en la escena mundial del vino con una velocidad sin precedentes en los últimos años, tanto en términos de producción y consumo. En la actualidad, es uno de los 10 países productores de vino en el mundo, tanto en términos de superficie en vid y de volumen producido, además cuatro de sus caldos han obtenido medalla Gran Oro en el concurso  Mundial de Vinos de Bruselas d e 2017 y acogerá la versión 2018.

El apetito de los chinos por el vino se ha más que duplicado en las dos últimas décadas y sólo el 10% de los vinos son importados.

Viñedo en ChinaLas regiones vinícolas de China se extienden por todo el gigante asiático. En la costa este húmeda, monzonal, Shandong, Hebei y Tianjin son responsables de una gran cantidad de la producción nacional de China. Las enfermedades de la vid de hongos son un problema importante durante la temporada de crecimiento aquí, y la pulverización pesada es necesaria para mantener las uvas en la salud justa. Yunnan, en el sur del país, tiene un clima similarmente húmedo con una estación de crecimiento larga.

Más hacia el interior, las regiones de Ningxia y Shanxi se han asociado con el vino de alta calidad, particularmente en la denominación oficial de la montaña de Helan, en el borde del río amarillo. Los vinos secos de gran altitud aquí han atraído a los vinicultores internacionales y están produciendo algunos vinos de clase mundial, incluyendo la mezcla de Helan Qing Xue Jia Bei Lan Cabernet que ganó un trofeo importante en los Decanter World Wine Awards en 2010. La producción de vino de calidad también Lugar más al oeste en Xinjiang.

Las especies autóctonas de la vid de China han sido cultivadas y utilizadas para elaborar el vino durante más de 1500 años, pero no fue sino hasta finales del siglo XIX que la producción de vino ganó cualquier forma de escala y formalidad. En la década de 1880, un funcionario de alto rango introdujo más de 100 viñas de Vitis vinifera, de la misma manera que James Busby había hecho en Australia 50 años antes. La bodega Changyu se estableció en Shandong poco después de esto en 1892, y mantiene una posición importante en el vino chino de hoy.

Con el nacimiento de la República Popular China en 1949, el gobierno comunista se involucró fuertemente en la industria vinícola del país. Amplió las bodegas y, por razones económicas, instruyó que el vino de uva se mezcle con el de otras frutas e incluso con líquidos a base de cereales fermentados. El legado de esto es que la palabra china una vez utilizado para el vino – jiu – ahora se refiere a casi cualquier líquido alcohólico potable.

viñedo en ChinaEn el cambio del nuevo milenio había un estimado de 1,1 millones de acres (450.000 ha) de vid en China, incluyendo variedades clásicas europeas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot (las viñas clave de Burdeos) que fueron introducidas por inversionistas extranjeros con técnicas occidentales de vinificación. En la actualidad, muchas compañías vinícolas internacionales tienen intereses en China, incluyendo Moet Hennessy, Remy Cointreau, Pernod Ricard, Torres y las familias de Burdeos de Lurton y Barons de Rothschild (de Cheval Blanc y Lafite Rothschild respectivamente).

La industria del vino de China ha experimentado un crecimiento sin precedentes en la última década, y millones de dólares se han invertido en el establecimiento de una industria del turismo del vino. Sin embargo, este crecimiento no ha sido sin controversia: la falsificación de vino ha sido un tema importante y la calidad del vino chino es, por lo tanto, irregular, que van desde excelentes a imbebibles.