Factores que afectan el coste de un vino

Factores que afectan el coste de un vino

El conjunto del coste para la producción del vino se ve afectado por factores en la viña, en la bodega, el envasado, embalaje, distribución y la venta.

En la viña

Para cultivar la vid hay que tener un terreno donde hacerlo. El coste de la tierra en los lugares con mayor potencial de calidad pueden ser mucho más caros que los lugares más comunes En España, en 2105, el precio medio de la hectárea de viñedo era 15,127 euros. Al precio del terreno se le suma el grado de mecanización del trabajo en la viña. Hay lugares con mucha pendiente es casi imposible la mecanización; es el caso de los viñedos de Duoro en Portugal o Priorat en España. Coste y disponibilidad de mano de obra y equipamientos.

Y siempre se toma en cuenta el rendimiento y grado de selección de las uvas; desechar uvas no maduras o en mal estado, puede demandar el uso de mano de obra intensiva y, como ocurre con el control de rendimientos este coste deberá ser reflejado en el precio de venta final.

En la bodega

Barricas en BodegaLos costes en bodega son generados por el equipamiento de la bodega y qué tan eficiente éste es usado. La adquisición de barricas o de otras formas de añadir sabores a roble.

Y el principal coste en bodega viene dado por el envejecimiento, lo que requiere costosas instalaciones de almacenaje e inmovilización de capital.

Envasado, embalaje, distribución y venta

La fluctuación  de los mercados cambiaros afectan el precio final de los vinos exportados.

BotellasEl tipo de embalaje (botellas, etiquetas, etc.) y cajas para la distribución son incluidas en el precio final de venta. las botellas fuera de lo común tienen un coste extra. Sorprendentemente los costes de transporte representan una parte muy pequeña del precio de venta de la mayoría de los vinos porque el transporte marítimo de larga distancia es relativamente barato. La eficiencia del distribuidor y del minorista, y los margenes comerciales que ellos pretenden tienen que ser considerados. la distribución de pequeños volúmenes con un alto nivel de servicio es mas cara. Los impuestos y otras imposiciones también son considerados en el precio final de la venta final de una botella de vino.

La percepción del consumidor 

El mas importante de los elementos del precio final de una botella de vino es cuánto está dispuesto a pagar el consumidor final por ella. Si la calidad de un vino no se corresponde con lo pagado por el consumidor final el éste no volverá a consumir ese producto y mucho menos lo recomendará. Al final hay una ley económica de la cual no escapa el mercado del vino: a mayor demanda o sube la oferta o sube el precio de venta.