Miembros de la ADS participan en cata de vinos de Bodegas Vivanco

Miembros de la ADS participan en cata de vinos de Bodegas Vivanco

Distrito Nacional, 11 de mayo de 2017._ En día de ayer tuvo lugar en las instalaciones de La Bodega de Manuel González Cuesta una cata de Bodegas Vivanco dirigida por el sr. Hugo Urquiza, export manager de bodegas Vivanco.

La cata fue especial para miembros de la Asociación Dominicana de Sommeliers y los asistentes degustaron Vivanco Reserva 2011 y 2010, Colección Vivanco Parcelas de Graciano 2009,  Colección Vivanco 4 varietales 2014, Vivanco Crianza 2013 y 2011.

Miembros de la ADS

Miembros de la ADS junto al señor Hugo Urquiza

Vivanco Crianza es un caldo elaborado a partir de una selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de entre 15 y 20 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-ferroso y vendimiadas de manera manual.  De color cereza brillante, en nariz aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

Vivanco Reserva elaborado a partir de una mezcla de 90% Tempranillo y 10% Graciano, seleccionadas de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.De color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

Colección Vivanco 4 varietales elaborado de una mezcla de 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha y 5% Mazuelo; con crianza de 16 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. De color granate cereza muy intenso. Aroma potente y complejo, con abundante fruta negra y roja muy madura y con una madera fina muy bien integrada. También aparecen elegantes notas minerales, especias y regaliz. En boca es muy expresivo, con un paso de boca sedoso, fresco, sabroso e intenso, dejando un largo postgusto, complejo y elegante.

Colección Vivanco Parcelas de Graciano elaborado 100% con la variedad Graciano y una crianza de 18 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. De color violáceo profundo de capa muy alta, casi opaco. Aromas intenso a frutas negras maduras (moras, ciruelas) sobre una gran cantidad de aromas florales (violetas), chocolate, mentolados. En boca es muy equilibrado, con una fruta negra madura, fresco, y un final muy largo, complejo y persistente.

Sobre la Bodega 

Bodegas Vivanco está situada en Briones, enclave de La Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro. Una zona de suave microclima y suelos arcillo-calcáreos.

Alrededor de la bodega se encuentra la Finca El Cantillo, que recibe ese nombre por la cantidad de cantos rodados en el suelo. El Tempranillo es la variedad fundamental, pero no la única. En este viñedo también se pueden encontrar otras variedades que utilizamos en nuestros vinos: Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, etc.