¿Cuánto dura el vino después de abierto?

¿quién no ha dejado sin terminar una botella entera de vino?  Si usted y algunos amigos están probando una variedad de vinos con la cena o sólo prueba una copa con su comida, es probable que tenga unas botellas medio llenas. La buena noticia es, sin embargo, que con el tratamiento adecuado, hay mucho vino que puede utilizarse dentro de esas botellas.

Si se almacenan correctamente, tanto los vinos tintos y blancos pueden durar entre dos y cuatro días, mientras que el vino espumoso tiene una vida útil de uno a tres días.

La gama de frescura depende del tipo de vino y cómo se hace, pero hay algunas cosas que usted puede hacer para extender la longevidad. Si sabes que solo tomarás una copa, asegúrate de poner el corcho a la botella inmediatamente después de verter (con los de tapa rosca solo tienes que enroscar). Y si usted no ha terminado la botella que planeó tomar al final de la noche, guárdela poniéndola en la nevera sin importar el color que sea -la refrigeración ayuda a retardar el proceso de oxidación (es decir, la principal razón por la cual se estropea el vino ) para ambos estilos.

Dado que cada marca es diferente, sin embargo, es importante tomar precauciones antes de utilizar el resto del vino que se ha guardado. Verter una pequeña cantidad en un vaso para examinar la consistencia del color y darle un olor para detectar cualquier aroma. Si el vino ha perdido su brillo, parece tener más residuos que lo normal y ahora huele más a vinagre que a vino, probablemente es hora de tirarlo. Por otro lado, si se ve y huele bien, entonces el siguiente paso es tomar un sorbo rápido. Si su sabor es similar al de la última vez que disfrutaste de una copa, puedes tomarlo.

Y si no le apetece beberlo, siempre puedes usarlo para cocinar.