Los famosos Shiraz australianos

Los famosos Shiraz australianos

viñedo australianoNo solo por los canguros, la ópera de Sidney, boomerangs y osos koalas es reconocida Australia, también es famoso por sus Shiraz (Syrah).

La variedad Shiraz es cultivada en toda Australia y se producen allí diferentes estilos de vino.

El estilo de vino, tal vez más conocido sea el elaborado a partir de uvas cultivadas en climas calurosos, en regiones como Hunter Bay, McLaren Vale y Barossa Valley. Estos vinos tienen sabores que incluyen fruta negra intensa, especies dulces y notas de chocolate negro. El uso de roble en estos vinos puede ser marcado, dando sabores de humo, vainilla y coco. El Shiraz de Barossa es particularmente poderoso, y es el que está más estrechamente asociado con este estilo de vino.

En áreas donde las condiciones son más templadas, como el caso de ciertas partes de Victoria (Grampians y Heathcote), se produce un estilo de Shiraz diferente. Estos vinos tienen más aromas a pimientos y pueden tener menos cuerpo que los provenientes de regiones calurosas. Los mejores ejemplos tienen sabores intensos y complejos, y pueden asemejarse en su perfil organoléptico a los del Rodáno.

Dentro de South Australia, algunos de los mejores Shiraz son mezclas de varias regiones. Mezclar vinos provenientes de distintas regiones permite que vinos de Shiraz con diferentes características contribuyan a un todo más complejo. Las mezclas también ayudan a que los productores puedan obtener una producción mayor de vinos de gama de alta calidad y estilo constantes. En ocasiones la contraetiqueta pudiera indicar el origen de los vinos que los constituyen, pero la indicación geográfica será South Australia.

Riverland, Murray-Darling y Riverina son las principales áreas australianas de producción de Shiraz económico. En las etiquetas de los vinos procedentes de estas zonas se lee la indicación geográfica South Eastern Australia.