Degustación Martín Códax

Vinos degustados.

Vinos degustados.

Distrito Nacional, 12 de octubre de 2016._  En las instalaciones de CavaAlta se realizó para los  miembros de la Asociación Dominicana de Sommeliers una degustación de los vinos Martín Codax.

La degustación fue dirigida por Juan Vasquez, director general de Bodegas Martín Códax.

En la actividad se degustaron Marieta, Martín Codax y Martín Codax Lías cosecha 2012. Todos son de la Denominación Rías Baixas y elaborados 100% de la variedad Albariño.

El Albariño “Martín Códax” se elabora siguiendo un proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Salnés.

Marieta es un vino semiseco, considerado el primero en su tipo de la variedad Albariño.

Juan Vasquez,gerente de bodegas Martín Codax

Juan Vasquez,gerente de bodegas Martín Codax

El Martín Códax Lías pasa por un proceso de elaboración en el cual el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a battonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.

Bodegas Martín Códax en 1986 nace  y toma por nombre el del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se canta al amor y al mar que baña nuestras costas.

Los productos degustados son distribuidos en la Republica Dominicana por CavaAlta.